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中国最有越南味的边境小城,海鲜吃到腻趟

朝代: 宋代

作者: 苏轼

原标题:中国最有越南味的边境小城,海鲜吃到腻

眼看着夏天过了一半,全国各地纷纷开始了入秋预告,老艺术家还真有些怀念常年阳光热烈、风情淳朴的东南亚。

没想到,在中越边境上有座小城飘着 浓浓的越南味,疫情之前,你还能用一张边境旅游一日签,随时随地 “一秒出国”,还没来得及眨眼,瞬间就转换了异国风情。

△边境常有很多来做生意的越南商贩。/ 图虫

作为一座边境城市,拥有仅次于深圳、珠海的全国第三大口岸, 防城港却低调得多。它的热闹与风情,是融入生活的烟火气,你得走近了才能感受得到。这颗 北部湾畔的边陲明珠,是时候揭开它的神秘面纱了。

走街串巷,越南味十足

翻开地图,沿着中国西南部的边界线细细寻找,你会发现防城港的地理位置十分巧妙。作为广西的 “西南门户”,辖区内的 东兴市与越南仅有一河之隔。

发源于十万大山的 北仑河,穿越群山一路向东南奔流,到了下游顺着地势蜿蜒曲折,惊心动魄的野性化作静水流深的柔情,缓缓与越南 哥龙河相汇,分出中越两国的边界。

△北仑河分出边界,对岸即是越南。 / 图虫

国门界河,听起来很高大上,其实 河面最宽处也不过百米左右。隔河看越南,对岸的树林、建筑清晰可见,往来的船只冒着青烟突突地驶过。

有多近呢,据老艺术家的朋友说,当手机欠费停机的时候,一不小心就连上了越南的信号。

全长111米的中越友谊大桥横跨北仑河,桥上一道浅浅的斑马线就是国界,无数游客曾在此留下 “一脚出国”的经典游客照。

△中越友谊大桥。

当然, 互市贸易是它更重要的作用。

每天清晨,口岸边就有许多边民在等待通道开放,他们有的是跨境打工,有的肩扛手提自家的商品到对岸售卖,有的是为了买到物美价廉的特产,或者仅仅是约上三五好友,到对岸喝一杯地道的越南咖啡。桥下就有兑换钱币的商贩,拿上几张越币,到对岸享受一下 一掷万元的豪爽

人们并没有太多出国的概念,这对他们来说就像是赶集、逛街一般寻常, 越南话、白话和普通话可以流利切换。晚上九点,口岸关闭,大桥上迎来新一波高峰,人们赶着回到自己的家,熙熙攘攘的繁华暂时落幕。

△独特的边贸文化。

漫步东兴街区,不过国门就能感受到地道的越南味。口岸景区的 越南风情街,遍布形形色色的店铺, 中西合璧的骑楼充满了沧桑的年代感,如果再加点热烈的阳光,一秒穿越法式风情弥漫的越南。

统一样式的招牌齐刷刷地招揽着来自全国各地的游客,随意走进一家店铺,奇特的越南特产让你挑花了眼。 酸奶、水果干、绿豆糕,防城港人的童年少不了这些零食。

△越南风情街。 / 图虫

便捷的商贸通道,还带来了许多奇特的东南亚水果。 颜色鲜艳的红毛丹、状似佛头的释迦果、还有这个夏天在全网刷爆存在感的 榴莲,当全国各地的网友还在分享开榴莲“盲盒”的惊喜或惊吓时,本地人早已实现了榴莲自由。

越南料理在这里也占有一席之地,不少开了多年的老店,不管店址如何搬迁,生意一如既往的火爆。

酸辣口味的越南河粉、晶莹剔透的越南春卷、现做鲜榨的果汁、香脆爽口的屈头蛋,征服了当地人的味蕾,就连外地朋友过来旅游,他们也会毫不犹豫地带你去吃越南菜,早已把越南美食当成了自家特产。

△吃越南河粉一定要加柠檬。

如果往更深处追溯,防城港的越南味是古老历史的浸染。

北部湾畔的小岛上居住着 中国唯一的海洋民族——京族,他们的祖先从越南迁徙而来,在打鱼时偶然发现这块鱼虾肥美的宝藏地,从此定居下来,给防城港注入了 古老淳朴又具有异国情调的海洋文化

在漫长的与海共生的时光中,京族人民发明了奇妙的渔作方式—— 高跷捕鱼、虾灯捕虾。在这些渔作方式逐渐退出历史舞台后又吸引了众多摄影师的镜头,被称为“ 中国版斯里兰卡”,神秘又迷人,一如他们身后那片蔚蓝的大海。

△高跷捕鱼、虾灯捕虾。 / 图虫

看海,从这里开始

越式风情是防城港的一张名片,但还远远不能概括港城印象。

西北背靠 十万大山,东南正面沐浴着 北部湾的海风,虽然是广西面积第二小的城市,却将多种地貌的精华都收入囊中, 高山、森林、温泉、海洋,如星子般散落境内,一勾一连又是一幅绝妙的山水画卷。

不过最有名的还是这里的海。

防城港,以港为名的城市,从它诞生的那一刻起就与海洋结下了缘分。 中国大陆海岸线的起点, 4万平方公里的海域,580公里绵延曲折的海岸线环抱着一个个天然深水良港,如此优越的海洋资源足以撑起一段传奇。

△防城港绵延的海岸线。

1968年, “海上胡志明小道”从这里起始,荒无人烟的小岛迎来了熙熙攘攘的货轮、油船,成为中国转运援越物资的重要通道。

城市因港口而兴,当年的秘密小道早已悄悄成为了 亿吨大港。如今站在防城港码头,巨轮林立,机声隆隆,从 全球100多个国家和地区远道而来的货船在此停泊靠岸, 西南第一大港名不虚传。

△繁忙的码头。

在港口之外, 大片绵延细软的海滩承载了更多防城港人的美好记忆。老艺术家很少见过如此多变的海,每一个防城港人都为周末去哪个海纠结过。

从最南端开始, 万尾金滩在碧海蓝天之间铺开了一条 15公里的金色丝带,日出日落的时候,宛如置身一个金色的世界,每一秒的色彩和光影都在变化,大概这就是 “五彩斑斓的金色”吧,任凭再复古的滤镜也调不出这般风情万种。

△金滩晨曦。/ 图虫

把目光移向 怪石滩,这里比海更出名的是岩石。这一片 野蛮生长的海蚀地貌,用实力诠释着大自然的鬼斧神工,褐红色的岩石与海浪千百年来的相爱相杀,形成了 “海上赤壁”的独特奇观。

海水漫过礁石,又恋恋不舍地缱绻在凹陷的石缝中,青苔、贝壳密密麻麻地覆盖在红色岩石上,嶙峋的海滩瞬间点满了 童话气息

△怪石滩 。 / 作者供图

怪石滩一路向东,是一眼望不到头的 白浪滩,当地人更习惯称呼为 “大平坡”,足以见其海滩之宽阔平坦。这里还是世界罕见的 “黑金沙滩”,沙子因富含钛矿而泛着黑色,衬得排排白浪更为动人。

如果想避开人潮,寻觅更原生态的海景, 企沙半岛倒是一个不错的选择。长堤一直延伸至大海深处,蓝天碧水交织一线。走累了,躲进 簕山古渔村,幽静的村居小巷让时间暂时静止,在夜晚的涛声中聆听 北部湾数百年的渔村历史

当你看腻了海,郁郁葱葱的“海上森林”送来一股清新之风。北仑河口大片的红树林扎根于红色滩涂之上,潮涨潮落亦不减青翠,绵延成 中国大陆海岸连片面积最大的红树林,边境界河又点缀了一颗璀璨的绿宝石。

△北仑河入海口连片的红树林。

和其他沿海城市相比,防城港的海名气不够大,但要紧的是,他们看海不一定要去海滩, 家门口即可实现“看海自由”

漫步在中心城区,鼻尖都萦绕着舒爽的海风,沿着滨海公路驱车行驶,一转头就是一片蔚蓝的大海, “全海景生态海湾城市”不输这点底气。 你还可以慢悠悠地在 跨海大桥上散步,去追一场海边的日落; 或者登上 仙人山公园最高处极目远眺, 青山碧海环抱着车水马龙,城市与自然最美的约定也 不过如此。

△海在城中,城在海中。

被海洋全方面包围,连本地人都常常说“我们早就看腻了”,但 每年八月的开海节仍然挑动着无数港城人的DNA,让离乡在外的游子恨不得一秒穿回港城,品尝来自大海的第一口鲜甜。

靠海而生,耕海而居,人们至今仍然保留着“开海”习俗, 以盛大的仪式庆祝海洋的恩赐。试问,还有什么比在中国大陆海岸线的起点吹海风、吃海鲜更浪漫的事呢?

△开海了,千艘竞发。

游山玩海,躺平度日

如果你在防城港待上一天,很容易忘记这是一个年轻的港口城市,因为它实在太舒服了。比起扬帆远航,他们可能 更关心当下的生活

很多人不知道西南沿海的这座城市,就连在广西都常常被隐去姓名,可防城港人永远不紧不慢地过着自己的日子,大概是 北回归线以南的温暖舒适养得人没了焦虑和急迫,当下最时兴的 “躺平”,防城港人早就领悟了内涵。

△要躺平,也要健康生活。

虽然防城港人常常吐槽自己是个小透明,但一提到海鲜,他们可就来劲了。

作为广西为数不多的沿海城市,防城港凭着便宜好吃的海鲜妥妥成为了 广西人的海鲜食堂。最地道的吃海鲜的方式,一定要去到海鲜的原产地,但防城港人眼里的原产地,是海边的 海鲜市场,运到城里都不算最新鲜。

△逛海鲜市场就是最大的幸福。

万尾和企沙都有规模不小的海鲜市场,刚刚打捞上来的鱼虾蟹贝还沾着海水, 500多种鱼类、200多种虾类、40多种头足类和20多种蟹类,哪怕是吃遍中国的老饕都得惊叹海洋的慷慨馈赠。

生猛海鲜的最终归宿是市场周围一圈的大排档,拎着精挑细选的海味去加工,刚刚还活蹦乱跳的 皮皮虾、马鲛鱼、扇贝、兰花蟹,经过 蒸、白灼、咸焖、爆炒,一端上餐桌就令人食指大动。

△葱姜炒蟹,已经开始馋了。

但你www.qwkvqni.cn若以为防城港人只会吃海鲜,还是低估了他们的美食基因。十里不同风,百里不同俗,有些味道是比海风更深刻的烙印。

就单说粉吧, 叉烧粉、猪脚粉、牛腩粉、猪头肉粉,煮得入味的肉料满满地铺在莹白细腻的米粉上,再浇上一勺鲜汤,一碗下肚开启元气满满的一天。

每逢时节,食物赋予了生活仪式感。比如过年要吃 年粽,绵密的糯米包裹着咸香的绿豆猪肉馅。若是把糯米磨碎,与黄豆粉、芝麻粉压成 三色沙糕,虽然食物不同, “年年中”“年年高”的寓意寄托了人们对生活的美好期盼,街坊亲友互赠粽子、沙糕才有了年节的味道。

△粽子一定要煎过才好吃。

更不用说街头小摊上的 风吹饼、煎堆、水籺,哪一样小吃都足以令人一口万年,要想吃到全城最好吃的那家还得赶早,摊主卖完就摆摆手回家了,绝不多做。

在防城港的街头走一走,穿着拖鞋的广西老表开着小电驴在城区晃悠而过,到最常去的店里嗦一碗粉,老板一边从锅里捞出热气腾腾的米粉,一边唠着家长里短。晚上,糖水铺出摊了,下班后去坐一坐, 槐花、凉粉和马蹄糕裹着沁凉的糖水,一碗足以消除所有的烦躁。

△风吹饼和水籺,在外乡难以吃到的味道。

嘴上说着躺平,看起来不温不火,但能够从一个小渔村华丽“变身”为国际枢纽港口,防城港还真不是那么简单。作为 连接内陆、西南与东盟最便捷的海上门户,从“海上胡志明小道”到“21世纪海上丝绸之路”,港口永不停歇,常年以温暖包容的姿态迎接着来往的船只。

从边境海岸到内陆高山,防城港看起来很 “散装”,但他们二话不说开始了修路大业,高速和高铁逐渐将防城港变成 城市半小时生活圈,上午去口岸喝越南咖啡,晚上去十万大山泡温泉,光想想都惬意。

△四通八达的公路和铁路。

不仅如此,他们还打算把高铁修到越南,从海洋到陆地全方位打通,坐大坐稳“西南门户”的位置。

不过最令防城港人高兴的还是, “以后出去玩更方便了!”

参考资料:

1.与越南隔海相望,小众物价低、好玩又好吃,这座边境小城才是真宝藏。Feekr旅行

2.咖啡飘香的边境小港城,吃海鲜的平价好去处。孤独星球杂志

3.中国有48座沿海城市,防城港凭什么让人觉得不一样?搜狐焦点

4.防城港现代海洋渔业发展研究 纪东平、于海涛、茜薇、吴洁、赵乃乾

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编辑 | 周芷若

排版 | 慕娉婷

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作者介绍

苏轼
苏轼苏轼(1037-1101),北宋文学家、书画家、美食家。字子瞻,号东坡居士。汉族,四川人,葬于颍昌(今河南省平顶山市郏县)。一生仕途坎坷,学识渊博,天资极高,诗文书画皆精。其文汪洋 ...

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